Hsiang's Private Room

最近天氣熱但又想吃火鍋，所以一定要找一個冷氣夠不會太遠的地方，就想到了日式涮涮鍋
在網路上找到BR4有一家日式料理 [EN 和食 Japanese Cuisine]

裝潢氣氛不錯，我們坐在最裡面那區的位置(朝著復興南路微風的方向)
除了可以看見BR4頂樓的星光天幕(由姚仁恭設計師打造)
還可以遠遠的看見大直的摩天輪
(剛開始不敢相信真的是且雖然變的很小，但顏色圖案輪廓的變化看的一清二楚)

這道是老媽最近推出的
[ 豆干肉絲豆芽炒麵]

材料: 
豆乾~約4塊方形豆干，選用較軟式的新鮮豆乾(較易吸收醬汁) --＞ 切丁
香菇~新鮮香菇2朵 --＞ 切成跟豆干同樣大小方塊丁
黃豆芽~ 黃豆芽營養成分(優質蛋白質)高，豆子的脆度增加炒麵食用上的口感
肉絲~ 選用豬肉 --＞ 切丁
關廟麵~ 選用此麵沒原因，只因剛好妹妹從婆家拿來回來一大包。(可選用不易軟爛斷裂的麵條)

1. 先將豆干丁、香菇丁、豬肉丁炒過，以醬油、少許糖、水調味後備用
2. 將關廟麵先過水燙至6、7分熟 (因為關廟麵較快熟)
3. 起炒鍋， 下配料下麵+少許水(或高湯)一起來炒熟就大功告成了
4. 搭配味增湯、苦瓜湯都很不錯