Hsiang's Private Room

NT$180
Bellini 的義大利麵大家都不陌生，所以也不必再替它寫文章
但Bellini 的甜點 Tiramisu就值得為它再寫一篇推薦文
它NT$180的價格雖然不便宜，但它直徑約10CM的大小讓人吃的很滿足
不論它是否正統，但它的配方卻是我最喜歡的一種
濕潤的蛋糕(以咖啡浸潤)佔整體Tiramisu的少比例
濃滑的Mascarpone Cheese 佔以較多比例
為不加白蘭地/蘭姆酒、不以手指餅乾為基底的口味
表面灑上可可粉，正是我喜歡的配方
曾經吃過數種不同風味的Tiramisu後得到這個配方為我最喜歡的Tiramisu ^ ^y

幾個吃Tiramisu的不好經驗是
1. 曾經吃過以海綿蛋糕浸以白蘭地且佔了大部分的蛋糕體是我最害怕的Tiramisu
2. 表層的可可粉若不是當場點購時才灑上則容易受潮。這樣會在食用時若是沒有閉住呼吸，則口中可可粉尚未融於口隨著呼吸容易嗆到。
3. 名為提拉米蘇，但除了外觀像，內容物完全不一樣。甚至可可粉居然變成咖啡粉 ="=

心頭好可遇不可求~