MOS又新推出一款[多蜜醬]系列,看到這名稱很難理解這是啥味道,其實多蜜醬是法國料理的一種醬汁Demi-glace,以牛骨及大量蔬菜以長時間熬煮出來的棕色醬汁,可以當作各種醬汁的基底。可以以1:1比例混合醬汁與雞肉或牛肉演變成beef demi-glace或chicken demi-glace。而MOS這新款是使用紅酒、洋蔥、雞肉、蕃茄..等食材去熬煮出來的醬汁,聽起來雖不完全法式但還蠻"搞工"的,所以點了一個多蜜熱狗堡餐來試試:P
 


其實我還蠻喜歡MOS用餐的經驗,並非服務特別優或快,而是用餐環境衛生、提供洗手檯,且送上來的餐點與照片相差無幾,不像其他速食店總是海報拍的漢堡特別"澎湃"。
這熱狗強調天然羊腸衣果真有清脆的的"啵"的咬斷聲,且熱狗斷面看的出來並無肥肉與殘筋、肉質鮮甜。生菜新鮮爽脆很甘甜。而上方淋的多蜜醬較清爽並非正統法式demi-glace般牛骨熬煮呈現的深褐色,我個人感覺這並非傳統以牛骨熬煮成基底醬汁後再加入雞肉,可能是以雞肉來代替牛肉熬煮的醬汁所以較清爽,再拌上切厚片狀的磨菇成為改良版的MOS多蜜醬。雖然這是改良版但是我很喜歡,就稱它為日式的多蜜醬好了,這MOS多蜜醬吃起來較偏蕃茄味,些許酸味且較清薄的口味不會掩蓋熱狗本身的鮮甜,所以我覺得搭配的剛剛好,好吃:P

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  • mozaiyang
  • 黑默:看起來不錯耶^///^來去試試看
  • 愛吃牛肉的也可以試試多蜜牛肉堡
    但我最愛的還是海洋珍珠堡:P
    只是價格都不算便宜,呵...

    Hsiang0918 於 2009/06/10 00:44 回覆

  • emilychiu
  • 可是我覺得MOS的東西都好貴喔
  • 是ㄚ!不便宜呢!
    但是至少乾淨令我放心
    且實品與照片相符比例較高

    Hsiang0918 於 2009/06/12 00:46 回覆

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