記得小時候在南部吃的豆花都是厚實豆香濃的豆花+香甜不膩的糖汁,但上了台北後吃到的都是薄薄數片豆花+淡薄的糖水+甜膩的甜料,每次看見老闆以薄鐵勺刮取豆花時都會心想[才3片,再多一片吧="=],但老闆還是拿著那3片薄豆花去加上碎冰+大量糖水(不是熬煮香濃的糖汁)+少了可憐的綠豆賣我了,大多也要4、50元。所以這次有朋友從屏東帶上來傳統豆花,大家全都湊過來開心的搶來吃:P
 
一拿到大家稱讚多時的菜寮豆花我也不禁讚嘆,好大方這麼大碗,一定可以吃的過癮^^,簡簡單單滿滿的一碗豆花,跟旁邊OPEN將比起來就可以知道份量,就像外帶麵食一樣大碗^^,一碗附糖汁才30元。
 
淋上香濃糖汁(並非清淡如水的糖水),一舀下去光滑Q嫩的豆花就令人食慾大開,吃起來嫩嫩無粉粉的口感,豆花細緻讓我一口接一口,整碗不嫌多一下就吃光光真是太過癮了:P,單純的傳統豆花+糖汁就很好吃了,一點都不需要加大小紅豆等料。
吃完後口中還回味著黃豆香味,雖不像喝完豆漿後留下的濃厚豆味,但薄薄一層豆味留在舌上已讓我回味無窮了。老闆阿! 你何時願意幫忙宅配呀?! 住台北的我們好想再吃呀~

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