Hsiang's Private Room

相隔好久又來到光復南路華視旁的春水堂，一進到店內很幸運能挑了個角落窗邊的位置坐下來，發現這個位置真好居然可以看見80%的101夜間美景，我猜想這在跨年時應該是個超熱門位置吧^^
  

這家位於東區大安路巷內的粵香園雖然有很多合菜，但我最喜歡吃他們的燒臘味，內用餐後還有一碗甜湯(煮的很香濃的紅豆或紫米湯)，這甜湯也不是在菜單上註明一定有的，有時太晚去給完也就沒有了，或是有時店裡太忙也沒吃到，但大部分都是有吃到:P，但外帶便當就沒這道甜湯了，所以內用外帶好像價格不太一樣。
而想吃外帶的燒臘便當就不能太晚，有時晚上七點多就因為沒菜或沒臘味所以沒便當可買了。而以燒鴨腿最搶手，我已有50%的次數沒吃到，有次還是晚上6點多買到最後一隻。而有次因為內用有人點了一整隻鴨而不賣給我鴨腿，但因為是我先點的，所以師傅以溫柔的眼神跟我商量可不可以換成雞腿，我已很失望的眼神望著燒臘師傅，師傅又跟我交換條件說給我雞腿+一些鴨肉，最後師傅獲勝，所以鴨腿飛了~
這次託人買回來的便當當然已先有心理準備了，優先是燒鴨腿，次之是雞腿，最後是燒雞鴨便當，所以當然鴨腿又是沒有了="=
 

鼎泰豐是當我不太餓時選擇的餐廳之一，他們安排大排長龍顧客等候的時間總是抓的恰到好處，只會比說好的時間快而不會拖延。所以我常看著接待小姐給單、預點、安排座位等流暢的動作，看她們靈活穿梭在人群中而看到忘了等待了多久，不由得讚嘆果真是訓練有素ㄚ! 再忙臉上始終笑臉迎人^^
 

鼎泰豐已經是個國際知名的餐廳，所以我就無須贅述地點更不介紹小籠包
我很少去鼎泰豐吃小籠包(雖然是它們招牌點心)，但是其他菜色也很和我胃口，才會吸引我一去再去
 
左上圖，為每次必點的小菜~涼拌干絲，內有干絲、黑木耳絲、豆芽菜，酸、鹹調味正好開胃
右上圖，為蝦仁蒸餃，一道我覺得比小籠包更吸引我的點心，內餡蝦仁鮮味明顯好吃
            配上薑絲醋令人忍不住一口接一口

我很喜歡吃飲茶，但其實台北好吃又舒適的飲茶真的不多
今天要介紹的這家則符合了好吃及舒適中的1.5項

這道是老媽最近推出的
[ 豆干肉絲豆芽炒麵]

材料: 
豆乾~約4塊方形豆干，選用較軟式的新鮮豆乾(較易吸收醬汁) --＞ 切丁
香菇~新鮮香菇2朵 --＞ 切成跟豆干同樣大小方塊丁
黃豆芽~ 黃豆芽營養成分(優質蛋白質)高，豆子的脆度增加炒麵食用上的口感
肉絲~ 選用豬肉 --＞ 切丁
關廟麵~ 選用此麵沒原因，只因剛好妹妹從婆家拿來回來一大包。(可選用不易軟爛斷裂的麵條)

1. 先將豆干丁、香菇丁、豬肉丁炒過，以醬油、少許糖、水調味後備用
2. 將關廟麵先過水燙至6、7分熟 (因為關廟麵較快熟)
3. 起炒鍋， 下配料下麵+少許水(或高湯)一起來炒熟就大功告成了
4. 搭配味增湯、苦瓜湯都很不錯